एक कटोरे में चीनी को नींबू के छिलके के साथ मिलाकर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करें।
अंडा, पिघला मक्खन और छनी हुई सूखी सामग्री डालें।
शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर फैलाकर समतल करें।
रिकोटा को चीनी, अंडा, नींबू के रस और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाकर क्रीम तैयार करें।
क्रीम को आधार पर डालें और 170° पर लगभग 40-45 मिनट तक ओवन में पकाएँ।
ठंडा होने के बाद, पर्याप्त पिसी चीनी छिड़कें।
अनुशंसित केक टिन: 20 सेमी व्यास।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 232.04 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.03 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 16.42 |
| वसा (ग्राम) | 11.87 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.73 |
| नमक (ग्राम) | 0.08 |
