मशरूम को स्लाइस में काटें और एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल और एक लहसुन की कली के साथ 10 मिनट तक पकाएँ, नमक अनुसार समायोजित करते हुए।
बेशमेल को दो कटोरियों में बाँटें और एक में मशरूम तथा परमेज़ान मिलाएँ।
हर लज़ान्या शीट पर मशरूम वाली बेशमेल के 2 बड़े चम्मच रखें और उसे लपेटकर कैनेलोनी बना लें।
एक बेकिंग ट्रे के तल में सादी बेशमेल फैलाएँ, कैनेलोनी रखें, ऊपर से और बेशमेल तथा थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें।
बेकिंग पेपर से ढकें और एल्युमिनियम फॉयल से सील करें।
एयर फ्रायर में 180°C पर 18 मिनट पकाएँ, और ऊपर से सुनहरा करने के लिए अंतिम 4 मिनट में ढकाव हटा दें। वैकल्पिक रूप से, ओवन में 180°C पर 25-30 मिनट तक पकाएँ।
एयर फ्रायर
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
एल्युमिनियम फॉयल
आप कैनेलोनी को एयर फ्रायर या पारंपरिक ओवन, दोनों में पका सकते हैं।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 169.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.12 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.73 |
| वसा (ग्राम) | 4.35 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.58 |
| नमक (ग्राम) | 0.05 |
