बुर्राता, पिस्ता और सूखे टमाटरों के साथ एक स्वादिष्ट और तेज़ इतालवी पहले पकवान की रेसिपी। यह रात के खाने या जल्दी दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।
पास्ता को पर्याप्त नमकीन पानी में पकाएँ।
इस बीच, यदि तैयार पिस्ता-टुकड़े इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, तो पिस्ता को काट लें।
सूखे टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
पास्ता को अल दांते अवस्था में छान लें, और थोड़ा-सा पकाने का पानी बचा लें।
पास्ता को बुर्राता (या स्ट्रच्चातेला), पिस्ता और सूखे टमाटरों के साथ मिलाएँ, और मिश्रण को बाँधने के लिए पकाने का पानी डालें।
ऊपर से पिस्ता छिड़ककर परोसें और स्वाद लें!
यह रेसिपी उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास समय कम है लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 352.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.61 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 6.65 |
| वसा (ग्राम) | 14.95 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.27 |
| नमक (ग्राम) | 0.19 |
