नरम और सुविधाजनक पैनकेक केक: पैनकेक वाला घोल, ग्रीक योगर्ट और ओट्स के आटे के साथ। पूरे परिवार के नाश्ते या सप्ताह के लिए भाग तैयार करने के लिए आदर्श। आयताकार ट्रे (15x25 सेमी) में बेक किया जाता है।
ओवन को 180°C पर स्टैटिक मोड में पहले से गरम करें और 15x25 सेमी की एक ट्रे तैयार करें, उसे बेकिंग पेपर से लाइन करें या हल्का मक्खन लगाएँ।
एक कटोरे में अंडों को चीनी या एरिथ्रिटोल के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
ग्रीक योगर्ट डालें और मिलाएँ, फिर नारियल तेल या सूरजमुखी का तेल और दूध मिलाते हुए डालें।
आटे को (आधा जई और आधा 00) और बेकिंग पाउडर को साथ में छानें, फिर सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाकर चिकना घोल बना लें।
घोल को तैयार ट्रे में डालें और ऊपर से अपनी पसंद के अनुसार ताज़ी ब्लूबेरी फैलाएँ।
स्टैटिक ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें: पकने की जाँच के लिए टूथपिक टेस्ट करें (टूथपिक साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ निकलनी चाहिए)।
ओवन से निकालें और हल्का ठंडा होने दें। चाहें तो पीनट बटर के साथ स्लाइस में परोसें।
15x25 सेमी ट्रे
कटोरा
व्हिस्क
छलनी
इसे एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें; इसे स्लाइस में फ्रीज़ करके अधिकतम 1 महीने तक रखा जा सकता है।
यह रेसिपी एक Instagram reel से प्रेरित है; मात्राएँ 15x25 ट्रे के लिए हैं। समय और सामग्री पसंद के अनुसार बदले जा सकते हैं (जैसे ग्लूटेन-फ्री आटा, वैकल्पिक मिठास)।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 160.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 33.99 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.17 |
| वसा (ग्राम) | 3.28 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.69 |
| नमक (ग्राम) | 0.29 |
