एक कटोरे में अंडा, गुनगुना दूध का गिलास और आटे का गिलास मिलाएँ।
हाथ की व्हिस्क से तब तक मिलाएँ जब तक एक चिकना, बिना गुठलियों वाला घोल न बन जाए।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसे मक्खन या तेल से हल्का-सा चिकना करें।
गरम पैन में एक करछी घोल डालें, उसे पतला फैलाएँ और क्रेप को लगभग 1 मिनट प्रति तरफ, या सुनहरा होने तक पकाएँ।
बाकी घोल के साथ भी यही दोहराएँ।
क्रेप्स में अपनी पसंद की भरावन भरें और गरम परोसें।
कटोरा
हाथ की व्हिस्क
नॉन-स्टिक पैन
करछी
रेसिपी @sabrina_abate को श्रेय दी गई है। 'गिलास' वाली मात्राएँ अनुमानित हैं: यदि घोल बहुत गाढ़ा हो तो दूध मिलाकर और यदि बहुत पतला हो तो आटा मिलाकर गाढ़ापन समायोजित करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.14 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.97 |
| वसा (ग्राम) | 1.75 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.88 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.19 |
| नमक (ग्राम) | 0.06 |
