बिना उठाए कोको वाली टोस्टेड स्लाइसें, कुरकुरी और किशमिश व हेज़लनट्स से भरपूर। बनाने में आसान और तेज़: पहले प्लमकेक जैसा लोफ पकता है, उसे ठंडा किया जाता है, फिर स्लाइस बनाकर कम तापमान पर सूखने तक टोस्ट किया जाता है।
एक कटोरे में अंडे को दूध और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एकसार मिश्रण न बन जाए।
छना हुआ आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब सामग्री समा जाए और एकसार बैटर बन जाए।
किशमिश और मोटे तौर पर कटी हुई हेज़लनट्स डालें और उन्हें बैटर में बराबर फैलाएँ।
बैटर को बेकिंग पेपर लगी प्लमकेक मोल्ड में डालें और सतह समतल करें।
पहले से गरम 180°C ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ़ बाहर न आए।
लंबे लोफ को पूरी तरह ठंडा होने दें (बेहतर है अगले दिन तक) फिर पतली स्लाइसों में काटें।
स्लाइसों को बेकिंग ट्रे पर रखें और 150°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक वे अच्छी तरह सूखी और कुरकुरी न हो जाएँ।
टोस्टेड स्लाइसों को रैक पर ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें।
प्लमकेक मोल्ड
कटोरा
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
ठंडा करने के लिए रैक
इन्हें खाने-योग्य बैग में अच्छी तरह बंद करके कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक रखें; पहली बेकिंग और टोस्टिंग के बाद इन्हें फ्रीज़ किया जा सकता है।
अगर आप अधिक मीठी स्लाइस चाहते हैं तो चीनी 3 बड़े चम्मच कर दें। लैक्टोज़-फ्री संस्करण के लिए दूध को पौध-आधारित पेय से बदलें। अधिक कुरकुरी टोस्टिंग के लिए 150°C पर समय बढ़ाएँ और बार-बार जाँचें।
Stati Uniti d'America
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 278.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.92 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 16.41 |
| वसा (ग्राम) | 10.65 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.33 |
| नमक (ग्राम) | 0.09 |
