तुरंत पिज़्ज़ा (बिना खमीर उठाए)

एक कटोरे में आटा, ग्रीक दही, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएँ और मिश्रित करें: शुरुआत में आटा एक छोटे चम्मच से और फिर हाथ से गूँधें, जब तक एकसार लोई न बन जाए।

लोई को ढककर 15 मिनट के लिए आराम करने दें।

नॉन-स्टिक कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें और बेस को 4-5 मिनट तक पकाएँ, जब तक नीचे की सतह अच्छी तरह सुनहरी न हो जाए।

आँच को सबसे कम कर दें, पासाटा डालें, ढक दें और 15 मिनट और पकाएँ।

अंतिम 5 मिनट में पनीर (मोज़रेला या स्लाइस पनीर) डालें, ढक दें और बहुत धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक पनीर पिघल न जाए और बेस पक न जाए।