डाइजेस्टिव बिस्किट्स को पीसकर रेत जैसी बनावट तक लाएँ।
पीसे हुए बिस्किट्स को पिघले मक्खन के साथ मिलाएँ और मिश्रण को प्रेशर कुकर में उपयोग होने वाले सांचे के तल में दबाकर जमाएँ।
एक कटोरे में रिकोटा, मास्कारपोने, चीनी, अंडे और वनीला को मिलाएँ, जब तक एकसार मिश्रण न बन जाए।
पनीर वाले मिश्रण को बिस्किट बेस के ऊपर सांचे में डालें।
पकाने के दौरान पानी अंदर न जाए, इसके लिए सांचे को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें।
सांचे को प्रेशर कुकर में नीचे थोड़ा सा पानी रखकर रखें।
लगभग 30 मिनट तक भाप में पकाएँ।
सांचे से निकालने और परोसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
प्रेशर कुकर
प्रेशर कुकर के लिए उपयुक्त सांचा
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
उन लोगों के लिए आदर्श जो हल्की और अलग तरह की मिठाई चाहते हैं।
Isole Vergini Britanniche
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 339.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.25 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 14 |
| वसा (ग्राम) | 24.27 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 13.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.96 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.81 |
| नमक (ग्राम) | 0.18 |
