एक नॉन-स्टिक पैन में पानी को उबाल आने तक गरम करें।
नमक डालें और सारा चावल का आटा एक साथ डाल दें।
लकड़ी के चम्मच से जोर से मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
एक सख्त लोई बना लें और उसे कुछ मिनट ठंडा होने दें।
लोई को गोल आकार देकर गूँधें, तेल डालें और आटा चिकना होने तक गूँधते रहें।
आटे को दो हिस्सों में बाँटें और बेलन से बेकिंग पेपर की शीट पर बेल लें।
नॉन-स्टिक पैन में हर तरफ कुछ मिनट पकाएँ।
मुलायम बनाए रखने और नमी बनाए रखने के लिए साफ़ रसोई के तौलिये के नीचे रखकर कुछ देर आराम दें, फिर खाएँ।
नॉन-स्टिक पैन
लकड़ी का चम्मच
बेलन
बेकिंग पेपर
मुलायम बनाए रखने के लिए साफ़ रसोई के तौलिये के नीचे रखें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 332 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 79.1 |
| वसा (ग्राम) | 0.5 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.13 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 1 |
