नरम और जल्दी बनने वाले पैनकेक्स, सरल सामग्री से तैयार, जो आमतौर पर घर में पहले से उपलब्ध होती हैं। परिणाम एक मुलायम और स्वादिष्ट नाश्ता या स्नैक है, जिसे साधारण रूप में या मेपल सिरप या स्प्रेडेबल क्रीम के साथ आनंद लिया जा सकता है।
अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करके दो अलग-अलग कटोरों में रखें और सफेद भाग को कड़ी झाग आने तक फेंटें।
जर्दियों में चीनी डालें, फिर दूध और छनी हुई मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाएं।
जर्दियों के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक चिकना और एकसमान घोल न बन जाए।
फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर चलाते हुए ताकि वह बैठ न जाए।
नॉन-स्टिक पैन को धीमी आंच पर गरम करें और ढक्कन के साथ एक-एक करके 2 चम्मच घोल पकाएं।
जब सतह पर बुलबुले दिखने लगें तो पैनकेक्स पलटें और पकाना पूरा करें; अपनी पसंद के अनुसार तुरंत परोसें।
ढक्कन वाली नॉन-स्टिक पैन
इलेक्ट्रिक या हाथ से चलने वाली व्हिस्क
बड़े कटोरे
पकी हुई पैनकेक्स को फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में बंद करके, अधिकतम 2 दिन तक रखें। दोबारा परोसने के लिए, उन्हें पैन या माइक्रोवेव में थोड़ी देर गर्म करें। बिना पका घोल तुरंत तैयार करके पकाना चाहिए, बहुत देर न करें।
और भी अधिक मुलायम बनावट के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि फेंटे हुए
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 177.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 26.26 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 13.42 |
| वसा (ग्राम) | 4.82 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.37 |
| नमक (ग्राम) | 0.48 |
