ग्लूटेन और लैक्टोज़-रहित टोफू वाफ़ल। घोल टोफू, वनस्पति दूध और नारियल तेल को ब्लेंड करके बनाया जाता है, और इसमें चावल का आटा, स्टार्च, मेपल सिरप और दालचीनी मिलाई जाती है। इन्हें वाफ़ल मोल्ड में पकाकर अपनी पसंद से सजाया जाता है।
टोफू को ब्लेंड करें: टोफू को वनस्पति दूध और नारियल तेल के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक बिना गुठलियों वाली चिकनी क्रीम न बन जाए।
बाकी सामग्री डालें और तब तक मिलाएँ जब तक एकसार मिश्रण न बन जाए।
मोल्ड को सही तरीके से भरें: वाफ़ल मोल्ड की हर खाँचे में लगभग 2-3 बड़े चम्मच घोल डालें।
चम्मच की पिछली तरफ से घोल को मोल्ड के कोनों और छोटे खानों में अच्छी तरह दबाएँ।
स्तर बराबर करें: किनारे तक न भरें क्योंकि बेकिंग पाउडर (यदि हो) मिश्रण को थोड़ा फुला देगा; किनारे से लगभग 2-3 मिमी खाली रखें।
वाफ़ल को मोल्ड में सुनहरा होने तक पकाएँ (अपने उपकरण के निर्देशों का पालन करें)।
चॉकलेट, प्रोटीन क्रीम या अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
ब्लेंडर
वाफ़ल मोल्ड (वाफ़ल मेकर)
चम्मच
शेफ की सलाह है कि वाफ़ल को अपनी पसंद की चीज़ों से सजाएँ।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.69 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.89 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 4.43 |
| वसा (ग्राम) | 9.93 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.67 |
| नमक (ग्राम) | 0.02 |
