स्ट्रुफोली का नमकीन और ग्लूटेन-रहित संस्करण, एशिया से प्रेरित स्वादों के साथ। ग्लूटेन-रहित आटों से बना मिश्रण, एयर फ्रायर में पकाया गया और मैस तथा ज़ातर से सुगंधित किथुल सिरप से ग्लेज़ किया गया।
आटों को नमक, ज़ातर और कुटे हुए मैस के साथ मिलाएँ। अंडे और नरम घी डालकर गूँधें, जब तक एक चिकना और सख़्त आटा न बन जाए। ढककर 30 मिनट के लिए आराम दें।
आटे की लंबी लोइयाँ बनाएँ और लगभग 1.5 सेमी के टुकड़े काटें। आप उन्हें गोल कर सकते हैं या देहाती रूप में छोड़ सकते हैं।
स्ट्रुफोली को एयर फ्रायर में 180°C पर 10 मिनट तक पकाएँ।
ग्लेज़ तैयार करने के लिए किथुल सिरप को तेल, पूरे मैस के रेशों और आधा चम्मच ज़ातर के साथ मिलाएँ। स्ट्रुफोली को माला/वृत्त के रूप में सजाएँ और ऊपर से ग्लेज़ डालें।
परोसने से पहले काली सीलोन मिर्च, कैंडीड अदरक और मैस के रेशों से सजाएँ।
एयर फ्रायर
गूँधने का कटोरा
यह नेपोलिटन क्रिसमस मिठाई का एक फ्यूज़न संस्करण है, जिसे नमकीन और ग्लूटेन-रहित बनाया गया है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 328.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 45.32 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 8.62 |
| वसा (ग्राम) | 12.96 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.96 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.12 |
| नमक (ग्राम) | 0.1 |
