क्लासिक मोज़रेला इन कारोज़ा का ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री संस्करण, जिसे एयर फ्रायर में कुरकुरी और कम तैलीय परत के लिए पकाया गया है।
मोज़रेला को किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएँ और पतले स्लाइस में काटें।
सैंडविच तैयार करें: ब्रेड के 4 स्लाइस पर मोज़रेला रखें और बाकी 4 स्लाइस से ढक दें। किनारों को अच्छी तरह दबाकर सील करें।
एक कटोरे में अंडों को दूध के साथ फेंटें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
हर सैंडविच को पहले चावल के आटे में, फिर अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें। अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए अंडा + ब्रेडक्रंब की प्रक्रिया दोहराएँ।
टुकड़ों को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें, उन पर ब्रश से या स्प्रे से थोड़ा तेल लगाएँ।
एयर फ्रायर में 190°C पर 8–10 मिनट तक पकाएँ, बीच में पलटते हुए, जब तक वे समान रूप से सुनहरे न हो जाएँ।
एयर फ्रायर
कटोरा
किचन पेपर
तेल लगाने का ब्रश (या स्प्रे)
शेफ की सलाह: यह लैक्टोज-फ्री और ग्लूटेन-फ्री संस्करण है, लेकिन इसे पारंपरिक ब्रेड और मोज़रेला के साथ भी बनाया जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 237.57 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.07 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.27 |
| वसा (ग्राम) | 8.88 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.1 |
| नमक (ग्राम) | 0.95 |
