एक सरल और मुलायम संतरे वाली केक, जो ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री है यदि वैकल्पिक आटे और दूध का उपयोग किया जाए; वनस्पति तेल और संतरे के रस से तैयार, नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए उपयुक्त।
ओवन को 170°C पर पहले से गरम करें और 24 सेमी व्यास वाले केक मोल्ड को मक्खन लगाकर या तेल लगाकर तैयार करें।
एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
तेल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार अच्छी तरह मिलाते रहें।
संतरे का रस मिलाएँ।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को साथ में छान लें, फिर उन्हें दूध के साथ बारी-बारी से मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएँ।
मिश्रण को तब तक मिलाएँ जब तक वह चिकना और एकसार न हो जाए।
मिश्रण को मोल्ड में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक बेक करें, या तब तक जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
ठंडा होने दें, फिर चाहें तो ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।
24 सेमी का केक मोल्ड
बड़ा कटोरा
व्हिस्क
छलनी
टूथपिक
ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री संस्करण के लिए मैदा की जगह चावल का आटा और दूध की जगह ओट दूध इस्तेमाल करें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 192.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 42.43 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 25.02 |
| वसा (ग्राम) | 1.42 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.54 |
| नमक (ग्राम) | 0.24 |
