सफेद कैप्रेज़े केक: सफेद चॉकलेट और बादाम के आटे से बनी क्लासिक नापोली कैप्रेज़े की एक सुरुचिपूर्ण वैराइटी, जेनेपी सिरप वाली आइसिंग के साथ।
मक्खन और सफेद चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएँ, मिलाएँ और हल्का ठंडा होने दें।
अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
बादाम का आटा, नींबू का छिलका, वनीला एक्स्ट्रैक्ट और बेकिंग पाउडर मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ।
पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन डालें, धीरे से मिलाएँ।
मिश्रण को मक्खन और आटा लगी केक टिन में डालें; पहले से गरम 170°C ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें (टूथपिक टेस्ट करें)।
आइसिंग के लिए पिसी चीनी, जेनेपी सिरप और नींबू का रस मिलाएँ। केक ठंडा होने पर ऊपर आइसिंग डालें और बादाम की कतरन से सजाएँ।
बैन-मैरी
इलेक्ट्रिक या हाथ से चलने वाली बीटर
कटोरे
केक टिन
ओवन
टूथपिक
क्लासिक नापोली कैप्रेज़े की एक वैराइटी; आइसिंग में जेनेपी सिरप का स्वाद है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 389.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.12 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 34.7 |
| वसा (ग्राम) | 24.82 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 9.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.43 |
| नमक (ग्राम) | 0.07 |
