हल्की और जल्दी बनने वाली सब्ज़ियों की छोटी फोकाचा, एक स्वस्थ नाश्ते या हल्के भोजन के लिए आदर्श। इन्हें पैन में पकाया जाता है और किसी उठाने की आवश्यकता नहीं होती।
गाजर और ज़ुकीनी कद्दूकस करके अलग रख दें।
आटे को इंस्टेंट यीस्ट के साथ मिलाएँ।
दही, थोड़ा पानी और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएँ और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
कद्दूकस की हुई सब्ज़ियाँ डालें और एक नरम गूँथा हुआ आटा बनाएँ।
आटे को गोलों में बाँटें और उन्हें दबाकर लगभग 1 सेमी मोटी छोटी फोकाचा बनाएँ।
गर्म नॉन-स्टिक पैन में छोटी फोकाचा को लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
ज़रूरत हो तो, अगर अंदर से नम लगें, तो उन्हें कुछ मिनट और पैन में सेक लें।
नॉन-स्टिक पैन
तुरंत खाएँ या अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में रखें।
इन छोटी फोकाचा को अपनी पसंद के अनुसार भरा जा सकता है और यह बच्चों के लिए भी बहुत अच्छी हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 147.94 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.48 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.44 |
| वसा (ग्राम) | 3.37 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.8 |
| नमक (ग्राम) | 0.07 |
