बेक्ड लाइट चिआक्केरे कार्निवल की क्लासिक मिठाई का एक हल्का और बिना मक्खन वाला संस्करण है। उन लोगों के लिए परफेक्ट जो स्वाद से समझौता किए बिना फिट रहना चाहते हैं।
एक कटोरे में आटा डालें और बीच में एक गड्ढा करें।
बीच में बाकी सभी सामग्री डालें।
बीच से मिलाना शुरू करें और फिर आटे को शामिल करें, पहले काँटे से और फिर हाथों से।
एक ऐसा आटा बनाएं जो चिपचिपा न हो और उसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर आराम दें।
आटे को पास्ता मशीन या बेलन से बेलें।
चिआक्केरे का आकार दें और 180°C पर लगभग 10 मिनट तक ओवन में पकाएँ.
पास्ता मशीन
बेलन
2-3 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
कार्निवल की पारंपरिक मिठाई, हल्के संस्करण की तलाश करने वालों के लिए आदर्श।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 355.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 52.81 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 16.03 |
| वसा (ग्राम) | 13.47 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.22 |
| नमक (ग्राम) | 0.07 |
