दस मिनट में तैयार सोफ्फिचीनी

एक कुकी कटर या कप से सोफ्फिचीनो का आधार काटते हैं।

ट्रैमीज़िनी की चौकोर स्लाइस लें और बेलन से हल्का दबाएँ।

ट्रैमीज़िनी के "डिस्क" के एक हिस्से पर सॉस के दो चम्मच (तेल, नमक और काली मिर्च से सजा हुआ) और वेगन मोज़ेरेला के कुछ छोटे टुकड़े रखें।

"डिस्क" को बंद करें और काँटे के किनारों से सील करके अर्धचंद्र बनाएं।

पानी, चने का आटा, नमक, पपरिका और नमक से घोल तैयार करें। मैं हमेशा अंदाज़े से करती हूँ, घोल न बहुत गाढ़ा होना चाहिए, न बहुत पतला!

सोफ्फिचीनी लें, पहले घोल में और फिर कॉर्नफ्लोर या ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएँ।

एक पैन में तेल गरम करें और सुनहरा होने तक तलें!

इन्हें अभी भी गरम-गरम, सब्ज़ियों और मेयोनेज़ या केचप के साथ परोसें, ये बिल्कुल सही रहेंगे!