अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। सफेदी को धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए सख्त झाग तक फेंटें।
एक अलग कटोरे में जर्दी को दूध, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएँ।
सफेदी को धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मोड़ते हुए मिलाएँ।
ढक्कन वाले नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा पानी डालकर पकाएँ।
Giappone, Molise
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 195.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.98 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 14.95 |
| वसा (ग्राम) | 5.37 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.66 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.41 |
| नमक (ग्राम) | 0.53 |
