कारामेलाइज़्ड अंजीरों वाली पैन केक खोजें: चुनी हुई सामग्री के साथ एक नरम और सुगंधित मिठाई। इतालवी परंपरा का स्वाद लें। अभी आज़माएँ!
अंडे को चीनी के साथ फेंटें; जब वह झागदार हो जाए, तो तेल और दूध डालें, फिर छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर भी मिलाएँ। (हमेशा इलेक्ट्रिक व्हिस्क से)। पैन का व्यास 18/22 सेमी)
बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा लें (उसे मसलें और फिर पैन पर अच्छी तरह चिपका दें), ऊपर बची हुई 20 ग्राम चीनी डालें और आधे कटे हुए अंजीरों को नीचे की ओर रखकर पूरी सतह ढक दें (व्यास 18/22 सेमी)
बैटर को अंजीरों के ऊपर डालें, उसे हर खाली जगह में भरते हुए, और गैस पर रख दें। ढक्कन लगाकर मध्यम-धीमी आँच पर लगभग 15/20 मिनट पकाएँ
ढक्कन हटाएँ और केक के ऊपर बेकिंग पेपर का एक और टुकड़ा रखें, ऊपर ढक्कन भी रखें और उसे पलट दें (जलने से बचने के लिए किचन ग्लव पहनें)
केक के दूसरी ओर भी ढक्कन के साथ हमेशा धीमी आँच पर और 15 मिनट तक पकाएँ। मोल्ड से निकालें और बेकिंग पेपर हटा दें
आप इसे गरम परोस सकते हैं, ऊपर से अखरोट या हेज़लनट डालकर, या फिर ठंडा करके
Italia, Friuli Venezia Giulia
