एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन जो ब्रोकली का रचनात्मक उपयोग करता है, डंठल सहित।
ब्रोकली को भाप में तब तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ।
पकी हुई ब्रोकली को बिना पानी डाले ब्लेंड करके क्रीम बना लें।
मैदा तब तक डालें जब तक मिश्रण सख्त और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
छोटे ग्नोच्ची बनाएँ और उन्हें उबलते नमकीन पानी में पकाएँ।
ग्नोच्ची को छानकर वेजिटेबल मक्खन और सेज के मसाले में डालें।
पकाने के पानी का एक लड्डू डालें ताकि व्यंजन क्रीमी हो जाए।
एक वायुरोधी डिब्बे में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें।
अधिक स्वाद के लिए आप कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान भी डाल सकते हैं!
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 137.65 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.17 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.69 |
| वसा (ग्राम) | 0.5 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.73 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.44 |
| नमक (ग्राम) | 0.27 |
