एक नरम, सुगंधित और नम केक, जो कस्टर्ड से समृद्ध है और स्वाद को बेहद लुभावना बनाता है।
खाने योग्य नींबू के छिलके के साथ दूध गरम करें।
अंडे की जर्दियों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए, फिर छना हुआ कॉर्नस्टार्च मिलाएँ।
उबलता हुआ दूध छलनी से छानते हुए मिश्रण में डालें, फिर उसे एक सॉसपैन में डालकर धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
कस्टर्ड को बर्फ से ठंडी की गई ट्रे में, सतह पर सटी हुई प्लास्टिक रैप ढककर ठंडा करें।
सेब छीलकर पतले स्लाइस में काटें, उन्हें नींबू के रस वाले कंटेनर में रखें और फ्रिज में मैरीनेट होने दें।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें, फिर दूध, तेल, वैनिला और चुटकी भर नमक मिलाएँ।
छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ, और चाहें तो एक सेब के छोटे टुकड़े भी डालें।
मिश्रण को बेकिंग पेपर लगे सांचे में डालें, कस्टर्ड डालें और ऊपर से सेब के स्लाइस सजाएँ।
ब्राउन शुगर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 45-50 मिनट तक बेक करें।
हटाने योग्य स्प्रिंगफॉर्म सांचा
फेंटनी
छलनी
सॉसपैन
बर्फ से ठंडी ट्रे
पारदर्शी प्लास्टिक रैप
अधिकतम 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।
चाय या कॉफी के साथ हल्का-सा गर्म परोसने के लिए आदर्श।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 172.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.16 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 17.81 |
| वसा (ग्राम) | 5.01 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.92 |
| नमक (ग्राम) | 0.11 |
