फूलगोभी को बेहद स्वादिष्ट बनाने की एक लज़ीज़ रेसिपी, उन लोगों के लिए भी जो इसे खास पसंद नहीं करते।
फूलगोभी को धोकर पत्तियों से साफ करें और फूल निकाल लें।
चने का आटा, पानी, नमक और मसालों का मिश्रण मिलाकर बैटर तैयार करें।
फूलों को पहले बैटर में और फिर कॉर्नफ्लोर में लपेटें।
फूलों को बेकिंग ट्रे पर रखें, थोड़ा तेल डालें और पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में 20/25 मिनट तक पकाएँ।
इस बीच, एक छोटे बर्तन में सोया सॉस और शहद को धीमी आँच पर लगभग 2 मिनट तक पकाकर गाढ़ा करें।
प्लेट में नीचे थोड़ा ह्यूमस रखें, ऊपर फूलगोभी रखें और ऊपर से यह रिडक्शन तथा भुने हेज़लनट की कतरन डालकर सजाएँ।
बेकिंग ट्रे
छोटा बर्तन
Italia, Emilia Romagna
