केवल 2 सामग्री वाले पालक के ग्नोची

हम सबसे पहले जमे हुए पालक को पकाते हैं (मैं इसे पैन में जैतून तेल और लहसुन के साथ करती हूँ, लेकिन माइक्रोवेव या उबालकर भी कर सकते हैं)।

उन्हें अच्छी तरह निचोड़ते हैं और जायफल व नमक के साथ मिक्सर में ब्लेंड करते हैं।

फिर उन्हें एक कटोरे में डालकर धीरे-धीरे मैदा मिलाते हैं (मिश्रण काफी चिपचिपा होगा)।

बिना पाइपिंग बैग या हाथों के, बस दो चम्मचों की मदद से ग्नोची बनाते हैं और सीधे उबलते नमकीन पानी में डालते हैं।

जब वे ऊपर आ जाएँ, तो उन्हें रोज़मेरी से सुगंधित जैतून तेल वाले पैन में निकाल लेते हैं।

कुछ मिनट तक भूनकर स्वाद बढ़ाते हैं और फिर परोसते हैं।

स्वाद अनुसार पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो, नींबू का छिलका और हेज़लनट दानेदार टॉपिंग डालते हैं।