सब्ज़ियों और झींगों से भरे स्वादिष्ट चावल रोल, स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
झींगे साफ करें, सिर, खोल और आंत निकाल दें।
हरी प्याज़, गाजर और ज़ुचिनी को जूलिएन में काटें।
एक पैन में थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल गरम करें और झींगों को लगभग 5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएँ। सोया सॉस डालें।
उसी साफ पैन में थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल डालकर सब्ज़ियों को 5 मिनट और पकाएँ, बीच-बीच में सोया सॉस डालते रहें।
एक-एक करके चावल की पत्ती लें, उसे पानी में डुबोएँ और दूसरी पत्ती के ऊपर रखें; बीच में तीन झींगे और थोड़ी सब्ज़ियाँ डालें और रोल बना कर बंद करें।
एक पैन में बीजों का तेल गरम करें और रोल्स को सुनहरा होने तक तलें।
गरम-गरम सोया सॉस और तिल के बीज से सजाकर परोसें।
फ्रिज में रखें और 1 दिन के भीतर खा लें।
गरम-गरम सोया सॉस और तिल के बीज के साथ परोसें। साथ में ताज़ा सलाद भी दे सकते हैं।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 140.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.38 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.49 |
| वसा (ग्राम) | 1.28 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
