पैंटेस्का सलाद

आलुओं को छिलके सहित भाप में पकाने के लिए रख दें

प्याज़ को पतला काटें और उसे एक कटोरे में एक या दो चम्मच सिरके के साथ मैरीनेट करें, ताकि वह अधिक पचने योग्य हो जाए

पकने के बाद उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आलुओं का छिलका हटाकर उन्हें मोटे टुकड़ों में काट लें

चेरी टमाटर भी काटें, केपर्स और जैतून को चाकू से बारीक काटें और तुलसी को हाथों से तोड़ लें

प्याज़ को सिरके से छान लें और सब कुछ एक कटोरे में रख दें, अच्छी तरह मिलाएँ और तेल, नमक, काली मिर्च और पर्याप्त अजवायन के साथ सीज़न करें

ठंडा या हल्का गर्म परोसें; एक पूर्ण व्यंजन के लिए चने या सेम मिलाएँ या साथ परोसें!