ये नमकीन ट्रफल्स आपके क्रिसमस एपेरिटिफ के लिए बिल्कुल उपयुक्त होंगे! ये रंग-बिरंगे, प्यारे और बेहद स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, इन्हें पकाना नहीं पड़ता। इन्हें एक दिन पहले भी बनाया जा सकता है.. क्योंकि जितनी देर ये फ्रिज में रहेंगे, उतने ही अधिक सघन और स्वादिष्ट हो जाएँगे।
मैंने मटर को एक बूंद तेल और एक चुटकी नमक के साथ पैन में पकाया। फिर उन्हें एक कटोरे में डालकर कांटे से मोटा-मोटा मैश किया।
मैंने रिकोटा मिलाया और पहली बार अच्छी तरह मिलाया। नमक, काली मिर्च और नींबू के छिलके से स्वाद दिया। अंत में कटी हुई स्मोक्ड सैल्मन डाली।
मैंने मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया और लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया। इस समय के बाद मैंने हाथों से छोटी-छोटी बॉल्स बनानी शुरू कीं।
मैंने अपनी बॉल्स को पिस्ता क्रम्ब्स में लपेटा और काम पूरा। उन्हें बस सर्विंग प्लेट पर सजाकर परोसना है।
सलाह है कि इन्हें कम से कम दो घंटे फ्रिज में रखने के बाद परोसा जाए।
मिश्रण बनाने के लिए एक कटोरा
इन्हें फ्रिज में दो दिन तक रखा जा सकता है।
इस संस्करण में नमकीन स्वाद स्मोक्ड सैल्मन से आता है.. लेकिन शाकाहारी विकल्प के लिए आप इसे कटे हुए सूखे टमाटरों से बदल सकते हैं।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 148.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.91 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.54 |
| वसा (ग्राम) | 7.74 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.52 |
| नमक (ग्राम) | 0.26 |
