सेवॉय गोभी की पत्तियाँ धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, फिर बीच की मोटी डंठल हटाकर टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में गोभी को तेल, नमक और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएँ। हाथों से अच्छी तरह मसलकर मसाला समान रूप से लगाएँ।
गोभी के टुकड़ों को एयर फ्रायर की टोकरी में एक ही परत में रखें (एक-दूसरे पर न चढ़ाएँ!)।
160°C पर 8-10 मिनट तक पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक वे कुरकुरी न हो जाएँ।
कुछ मिनट ठंडा होने दें: वे और भी कुरकुरी हो जाएँगी।
एयर फ्रायर
बेहतर कुरकुरापन के लिए तुरंत खाएँ
इन्हें ह्यूमस या नींबू वाले दही जैसी हल्की चटनी के साथ आज़माएँ।
Italia, Calabria
