साफ़ करने के बाद ताज़ी सीपियाँ पकाएँ।
एक बड़े बर्तन में तेल डालें और लहसुन को भूनें।
सीपियाँ और कटा हुआ अजमोद डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सीपियाँ पूरी तरह खुल न जाएँ।
इस बीच, एयर फ्रायर में ग्नोच्ची पकाएँ, हर पैकेट के लिए एक बड़ा चम्मच तेल डालते हुए।
इस बीच, सब्ज़ियाँ धो लें और ऑलिव्स को गोल स्लाइस में काट लें; सब्ज़ियों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार रखें।
तोरी को स्पेगेटी जैसे लंबे टुकड़ों में काटें, डैटरीनी टमाटरों को आधा करें, टमाटरों को चार भागों में काटें, और रॉकेट पत्तों को छोटा-छोटा करें।
एक कंटेनर में ग्नोच्ची, सब्ज़ियाँ, खोल से निकाली गई खुली सीपियाँ, नमक और थोड़ा तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
वाइन
12 घंटे के भीतर खा लें।
टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
Italia, Lazio
