सान्ग्विनाच्चो कार्निवल की पारंपरिक चॉकलेट क्रीम है, जो चियाच्चेरे के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। नाम के बावजूद इसमें खून नहीं होता; यह दो प्रकार की चॉकलेट को दालचीनी के मसालेदार स्वाद के साथ मिलाती है।
एक कटोरे में आटा, कॉर्नस्टार्च, चीनी, कड़वा कोको, वैनिलीन और दालचीनी मिलाएँ।
गांठें बनने से बचाने के लिए लगातार चलाते हुए पूरा दूध धीरे-धीरे डालें।
मिश्रण को आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल लें।
10-15 मिनट तक चलाते रहें जब तक गाढ़ी क्रीम न बन जाए।
मक्खन और टुकड़ों में कटी डार्क चॉकलेट डालें, आंच बंद करें और पूरी तरह पिघलने तक मिलाएँ।
क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढककर ठंडा होने दें।
परोसने से पहले, चाहें तो चॉकलेट चिप्स या कैंडीड फल डालें।
कटोरा
विस्क
सॉसपैन
क्लिंग फिल्म
क्लिंग फिल्म से ढककर रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिन तक रखें।
कार्निवल की चियाच्चेरे के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 251.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.63 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 33.39 |
| वसा (ग्राम) | 9.45 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 5.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.98 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |
