हृदय आकार की एक रोमांटिक पास्ता, वेलेंटाइन डे के लिए बिल्कुल सही, जिसमें बैंगन, कीमा, भैंस की प्रोवोला और बेचामेल है।
बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में सुनहरा होने तक तलें।
एक पैन में, लहसुन को थोड़ा तेल के साथ भूनें, कीमा डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ।
तले हुए बैंगन को कीमे में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
हृदय आकार की पास्ता को भरपूर नमकीन पानी में पकाएँ, और अल डेंते होने पर छान लें।
एक बेकिंग डिश में, पास्ता, बैंगन और मांस, भैंस की प्रोवोला और बेचामेल की परतें बारी-बारी से लगाएँ।
180°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर की सतह सुनहरी और खिंचने वाली न हो जाए।
गरम परोसें और प्रेम से आनंद लें।
बेकिंग ट्रे
पैन
रसोई का चाकू
ताज़गी बनाए रखने के लिए तैयारी के तुरंत बाद खाएँ।
रचनात्मकता और स्वाद के साथ वेलेंटाइन डे मनाने के लिए आदर्श।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.56 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.69 |
| वसा (ग्राम) | 9.19 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 3.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.78 |
| नमक (ग्राम) | 0.2 |
