क्रीमी और नाज़ुक पप्पार्देले, जो पफ पेस्ट्री के खोल में बंद हैं। एक एकल व्यंजन जो सभी का दिल जीत लेगा।
बैंगन को धोकर छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें।
सॉसेज को तोड़कर लहसुन और तेल के साथ पैन में पकाएँ, सफेद वाइन से डीग्लेज़ करें और टमाटर का गूदा डालें।
बेचमेल को सॉसेज सॉस के साथ मिलाएँ ताकि गुलाबी सॉस बन जाए।
पप्पार्देले पकाएँ, सॉस के साथ मिलाएँ, बैंगन, प्रोवोला और परमेज़ान डालें।
एक बेकिंग ट्रे को पफ पेस्ट्री से लाइन करें, उसमें सजी हुई पप्पार्देले डालें और ऊपर से पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट ढक दें।
अंडे की जर्दी लगाकर 180°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
ओवन
बेकिंग ट्रे
पैन
चाकू
कटिंग बोर्ड
फ्रिज में रखें, 2 दिनों के भीतर खाएँ
खास डिनर या रविवार के दोपहर के भोजन के लिए आदर्श। गरम या हल्का गर्म परोसें। अच्छी लाल वाइन की बोतल के साथ परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 170.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.93 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.2 |
| वसा (ग्राम) | 10.29 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.26 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.86 |
| नमक (ग्राम) | 0.56 |
