मसालेदार फूलगोभी के असली स्वाद को जानें: पार्मेज़ान और पेकोरिनो से समृद्ध, यह एक अनोखे मसाला मिश्रण के साथ इतालवी परंपरा को और निखारता है!
फूलगोभी के फूलों को केंद्रीय डंठल से अलग करें, साफ करें, धोएँ और एक-एक करके तोड़ें।
1 किलो फूलगोभी को 500 ग्राम पानी के साथ धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ (उबाल आने के बाद 20 मिनट)।
एक बर्तन में पार्मेज़ान, पेकोरिनो, मीठी या तीखी पाप्रिका, हल्दी, काली मिर्च और नमक डालें। लकड़ी के करछुल से अच्छी तरह मिलाएँ और एक कोटिंग तैयार करें।
फूलगोभी के फूल पक जाने पर उन्हें झागदार करछुल से निकालें और कोटिंग में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर फूल पर कोटिंग अच्छी तरह चिपक जाए।
जैसे-जैसे आप उन्हें तैयार करें, उन्हें बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें।
अगर कोटिंग बच जाए तो उसे सभी फूलों पर छिड़क दें, ऊपर से एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और पहले से गरम स्टैटिक ओवन में 180° पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
Italia, Calabria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 175.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.53 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.3 |
| वसा (ग्राम) | 12.91 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| नमक (ग्राम) | 0.92 |
