बहुत सारे फलों, बहुत कम घोल और मुँह में घुल जाने वाले बेहद पतले सेब के स्लाइस से बना मुलायम और हल्का सेब केक। नाश्ते या पौष्टिक अल्पाहार के लिए आदर्श।
ओवन को 180 °C पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें, ताकि पकने के बाद मिठाई निकालना आसान हो।
एक कटोरे में अंडों को वनस्पति तेल, दूध और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकसार और हल्का झागदार न हो जाए।
आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालकर गुठलीरहित चिकना घोल तैयार होने तक मिलाएँ।
सेब छीलें, बीज वाला भाग निकालें और उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काटें। इन्हें घोल में धीरे से मिलाएँ ताकि समान रूप से फैल जाएँ।
मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें, सतह को धीरे से समतल करें और 180 °C पर लगभग 30 मिनट पकाएँ।
केक को स्लाइस काटकर परोसने से पहले हल्का ठंडा होने दें।
ओवन ट्रे
स्लाइसर या मैंडोलिन
ढककर या एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखें। परोसने से कुछ मिनट पहले कमरे के तापमान पर रखें।
वैकल्पिक रूप में चीनी की जगह कुछ बूँदें स्वीटनर या 30 ग्राम एरिथ्रिटोल इस्तेमाल कर सकते हैं। वनस्पति तेल की जगह उतनी ही मात्रा में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल लिया जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 141.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.91 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 13.12 |
| वसा (ग्राम) | 4.6 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.87 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.34 |
| नमक (ग्राम) | 0.12 |
