बिना आटे और बिना अतिरिक्त चीनी की शरद ऋतु की मिठाई, जो केवल दो सामग्री से बनाई जाती है। पका हुआ कद्दू और डार्क चॉकलेट मिलकर तीव्र स्वाद वाली मुलायम और मखमली क्रीम में बदल जाते हैं, जो स्वादिष्ट मूस जैसी लगती है।
कद्दू को नरम होने तक पकाएँ, फिर उसे पूरी तरह ठंडा होने दें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छी तरह निचोड़ें।
डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में थोड़े-थोड़े अंतराल पर पिघलाएँ और बार-बार मिलाते रहें।
कद्दू और पिघली हुई चॉकलेट को मिक्सर में डालकर चिकना, एकसार और क्रीमी मिश्रण तैयार होने तक पीसें।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी 20 सेमी की बेकिंग ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह समतल करें।
मिठाई को कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में जमने दें, फिर स्लाइस काटकर ठंडा परोसें।
किचन मिक्सर
12 सेमी की बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
अच्छी तरह ढककर फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें। परोसने से कुछ मिनट पहले कमरे के तापमान पर रखें।
अधिक एकसार बनावट के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें और मिठाई को साँचे से निकालने से पहले पूरी तरह जमने दें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 248.79 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.56 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 23.49 |
| वसा (ग्राम) | 14.88 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 9.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.81 |
