स्टिक के आकार के बिस्कुट, बाहर से कुरकुरे और अंदर से भुरभुरे, जिनमें डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाए गए हैं। सरल और तेज़ तैयारी, नाश्ते या स्वादिष्ट घरेलू अल्पाहार के लिए आदर्श।
अंडे को पहले से पिघले नारियल तेल और ब्राउन शुगर के साथ एकसार होने तक मिलाएँ।
नमक, वैनिला, आटा और छना हुआ बेकिंग पाउडर डालकर समान आटा बनने तक गूँधें।
डार्क चॉकलेट चिप्स को धीरे से मिलाएँ और उन्हें पूरे आटे में समान रूप से फैलाएँ।
आटे को लपेटकर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि उसे बेलना और आकार देना आसान हो।
आटे को बेकिंग पेपर की दो शीटों के बीच बेलें और समान आकार की स्टिक काटें। यदि वातावरण गर्म हो, तो ट्रे पर रखने से पहले उन्हें 5-10 मिनट फ्रीज़र में ठंडा करें।
बिस्कुटों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें और पहले से गरम स्थिर ताप वाले ओवन में 180 °C पर 15-18 मिनट, हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ।
परोसने से पहले बिस्कुटों को पूरी तरह ठंडा होने दें, ताकि उनमें सही कुरकुरी और भुरभुरी बनावट आ जाए।
बेलन
पूरी तरह ठंडे बिस्कुटों को कमरे के तापमान पर टिन के डिब्बे या एयरटाइट कंटेनर में 4-5 दिनों तक रखें।
समान स्टिक पाने के लिए बेलते समय मोटाई एकसार रखें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद बिस्कुट अधिक भुरभुरे होते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 413.23 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 50.82 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 23.56 |
| वसा (ग्राम) | 21.33 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 15.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.65 |
| नमक (ग्राम) | 0.24 |
