केले और डार्क चॉकलेट वाला वेगन केक

चावल का आटा, क्रीम ऑफ़ टार्टर और सोडियम बाइकार्बोनेट छान लें। किशमिश को पानी में 10 मिनट तक पकाएँ।

डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाएँ।

केलों को किशमिश और पकाने के थोड़े से पानी के साथ पीसें, पिघली हुई चॉकलेट और तेल डालें और पीसना जारी रखें।

आटे में खमीर मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग पेपर लगी हुई ट्रे में डालें। पहले से गरम ओवन में 180° पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

खरबूजे की सॉस तैयार करें। खरबूजे के गूदे को चीनी और नींबू के साथ 10 मिनट तक पकाएँ। पीसें और छान लें। और 10 मिनट तक पकाएँ।

परोसने से पहले केक के हर स्लाइस पर सॉस डालें।