एक असामान्य और नवोन्मेषी बेक्ड डिश, जिसके लिए केवल 25 ग्राम चावल के आटे की ज़रूरत है। एक ऐसा सेकंड डिश जो एंटीपास्टो या पहले कोर्स में भी बदल सकता है और जिसमें कार्बोहाइड्रेट बहुत कम हैं
बेसमेल बनाने के लिए एक छोटे बर्तन में मक्खन पिघलाइए। चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाइए ताकि गुठलियाँ न रहें, फिर बादाम का दूध डालिए और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने दीजिए। फिर आंच से उतारिए
सौंफ को धोकर 1/2 सेंटीमीटर मोटी फाँकों में काटिए
एक आयताकार बेकिंग डिश लीजिए और चम्मच की मदद से तले को थोड़ा बेसमेल से ढकिए।
फिर सौंफ की एक परत बनाइए, उस पर कच्चे हैम का कुछ हिस्सा डालिए और फिर बेसमेल की एक परत लगाइए
फिर दूसरी परत इसी तरह बनाइए और सारी सामग्री समाप्त कीजिए
पूरी सतह को चावल के ब्रेडक्रंब से ढकिए, फिर पर्याप्त Parmigiano Reggiano, और अंत में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक धार डालिए
स्टैटिक ओवन में (पहले से गरम) 170-180 डिग्री पर लगभग 35 मिनट तक पकाइए
बेकिंग डिश
पकने और ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखें
यदि आपको सौंफ पसंद नहीं है, तो आप इसकी जगह किसी और प्रकार की सब्ज़ी इस्तेमाल कर सकते हैं
Italia, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.78 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.1 |
| वसा (ग्राम) | 8.88 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.34 |
| नमक (ग्राम) | 0.73 |
