स्पेन के अस्तुरियस, कैंटाब्रिया और लिओन की पारंपरिक तली हुई मिठाई, जो फ्रेंच क्रेप्स जैसी होती है, दूध, अंडे और आटे से बनाई जाती है और मिठाई के रूप में परोसी जाती है। इस संस्करण में ऐनीज़ की जगह लिमोन्सेलो इस्तेमाल किया गया है और इसे नेपल्स के रक्तपुडिंग के साथ परोसा जाता है।
एक कटोरे में दूध, अंडे, आटा और चीनी को मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
लिमोन्सेलो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अपने स्वाद के अनुसार हल्दी, माचा, सूखे रसभरी और नीली स्पिरुलिना से घोल को रंग दें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर हल्का-सा मक्खन लगाएँ।
पैन में एक करछुल घोल डालें और दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाएँ।
घोल खत्म होने तक दोहराएँ।
फ्रिक्सुएलोस को नेपल्स का रक्तपुडिंग या अपनी पसंद की किसी अन्य क्रीम के साथ परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
करछुल
लिमोन्सेलो और प्राकृतिक रंगों के साथ अनुकूलित रेसिपी।
Spagna, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 157.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.91 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 10.14 |
| वसा (ग्राम) | 3.59 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| नमक (ग्राम) | 0.09 |
