प्राकृतिक खमीर, संपूर्ण गेहूं के आटे, सूजी, अखरोट और सूरजमुखी के बीजों से बने तेल वाले बन। हर भोजन के साथ परोसने के लिए परफेक्ट।
प्राकृतिक खमीर को 400 ग्राम पानी में घोलें और एक चम्मच शहद डालें।
सूजी और संपूर्ण गेहूं का आटा मिलाकर अच्छी तरह गूंधें।
नमक केवल गूंथने के अंत में डालें।
आटे को 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
कटे हुए अखरोट और सूरजमुखी के बीज डालकर लैमिनेशन करें, फिर किताब की तरह मोड़ें।
हर 30 मिनट पर 3 बार फोल्ड करें और दोगुना होने तक फूलने दें।
अच्छी तरह आटा लगी चकले पर गोले बनाएं।
लपेटने से पहले तेल से ब्रश करें।
पहले से गरम ओवन में 200°C पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
चकला
रसोई ब्रश
2-3 दिनों तक पेपर बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
इस्तेमाल किया गया आटा @intergrani_brand का 'Passione Bready' है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 393.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 48.16 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.96 |
| वसा (ग्राम) | 17.67 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.55 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.5 |
| नमक (ग्राम) | 0.04 |
