अखरोट के साथ कुरकुरा कॉड का एक स्वादिष्ट व्यंजन, नरम ब्रोकोली के बिस्तर पर परोसा गया।
डिसाल्ट किए गए कॉड फिलेट्स को तेजपत्ता और गुलाबी मिर्च की पत्तियों से ढकी हुई ट्रे पर रखें।
ऊपर से जैतून का तेल की एक धार और कटे हुए अखरोट डालें।
180 डिग्री पर लगभग 8-9 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, ब्रोकोली को नरम होने तक उबाल लें।
उन्हें लहसुन, तेल और मिर्च के साथ कड़ाही में फिर से पकाएँ।
पकने के बाद, ब्रोकोली को थोड़ा पकाने के पानी के साथ पीसकर क्रीम बना लें।
प्लेट तैयार करें: ब्रोकोली की क्रीम फैलाएँ और उसके ऊपर अखरोट की परत वाला कॉड रखें।
ताज़ी सफ़ेद वाइन के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 130.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.9 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.5 |
| वसा (ग्राम) | 7 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.69 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.26 |
| नमक (ग्राम) | 1.43 |
