यह स्फ़ॉर्मातो बेहद क्रीमी, समृद्ध, स्वादिष्ट और चीज़ी है। हल्के और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही एकल व्यंजन।
एक कटोरे में रिकोटा, अंडे, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ानो रेयज्जानो, पहले से पके पालक को मिलाएँ और स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाकर एक समान और क्रीमी मिश्रण तैयार करें।
एक बेकिंग डिश के तल में, जिस पर थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगा हो, ब्रेडक्रम्ब्स की एक परत छिड़कें, फिर रिकोटा और सब्ज़ियों का मिश्रण, स्लाइस में कटी स्कामोर्त्सा, पका हुआ हैम रखें, और अंत में सबको बेसमेल से ढक दें।
ऊपर से पार्मिज़ानो रेयज्जानो छिड़कें और ओवन या एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक ऊपर सुनहरी परत न बन जाए।
बेकिंग डिश
स्पैटुला
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें।
इसे पहले से तैयार करके परोसने से पहले गरम भी किया जा सकता है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 143.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.01 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.12 |
| वसा (ग्राम) | 9.74 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 4.57 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.72 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.53 |
| नमक (ग्राम) | 0.29 |
