एक सरल, हल्का लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन!
चिकन को दोनों तरफ से आटे में लपेटें और अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
एक पैन में पर्याप्त तेल डालकर उसमें टुकड़ों में कटी ज़ुकीनी डालें, नमक ठीक करें और पकाएँ; फिर उसका आधा हिस्सा निकालकर ब्लेंड करें ताकि क्रीम बन जाए, आवश्यकता हो तो नमक समायोजित करें।
चिकन के स्लाइस पैन में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें; फिर एक करछुल गरम पानी, पहले से बनी ज़ुकीनी की क्रीम, थोड़ा तेल डालें और सभी सामग्री को मिलाएँ।
आवश्यकता हो तो नमक ठीक करें।
परोसते समय तुलसी की पत्तियाँ, थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और पर्याप्त नींबू का छिलका डालें।
फ्रिज
अच्छी गरम ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें ताकि सॉस में डुबोया जा सके।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 61.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.91 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.86 |
| वसा (ग्राम) | 0.85 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.87 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |
