ग्लूटेन-रहित शाकाहारी बर्गर - इल गिरासोले वर्दे

सोया ग्रेन्यूल्स को गर्म पानी में थोड़ी सी सोया सॉस (या सीलिएक के लिए तमारी) के साथ लगभग 10 मिनट भिगोएँ

अंडे के विकल्प के लिए अलसी के बीजों को पीसें और उन्हें गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोएँ

इस बीच प्याज़ और गाजर को साफ करके मिक्सर से बारीक काट लें

कटी हुई प्याज़ और गाजर को एक कटोरे में डालें और उसमें निचोड़े हुए सोया ग्रेन्यूल्स, गाढ़ा हो चुका अलसी का मिश्रण, मसाले, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और नमक मिलाएँ

अच्छी तरह मिलाकर बर्गर बनाएँ

उन्हें एयर फ्रायर में 180° पर 15 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएँ, या सामान्य ओवन में 180° पर लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा होने तक पकाएँ, बीच में सावधानी से पलटते हुए

मैंने बर्गर को बन में रखा है (यदि आप सीलिएक हैं तो ग्लूटेन-रहित ब्रेड!) जिसे पहले पैन में टोस्ट किया गया था। इसे अपनी पसंद के अनुसार भरें, लेकिन वेजिटेबल मेयोनेज़ को न भूलें, यह ज़रूर होना चाहिए! 😜