स्वादिष्ट बिना ग्लूटेन चिकन नगेट्स, कुरकुरे और स्वादिष्ट, जिन्हें ब्रेडिंग के लिए पीसी हुई बिना ग्लूटेन ग्रिसिनी से बनाया गया है। बिना ग्लूटेन आहार वालों के लिए आदर्श, बनाने में आसान और ओवन या एयर फ्रायर में पके हुए।
ग्रिसिनी को पीसकर लगभग पाउडर जैसा बना लें।
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें।
ब्लेंडर में चिकन, नरम वनस्पति चीज़ और मसाले (मीठी पपरिका, नमक और काली मिर्च) डालकर तब तक पीसें जब तक मिश्रण नरम और चिपचिपा न हो जाए।
मिश्रण को एक कटोरे में निकालें और ग्रिसिनी पाउडर के 2 बड़े चम्मच मिलाएँ; अगर मिश्रण अभी भी बहुत चिपचिपा हो, तो एक और बड़ा चम्मच डालें।
बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ।
मिश्रण से नगेट्स बनाकर ट्रे पर रखें। यदि मिश्रण बहुत गरम हो, तो ब्रेडिंग तैयार करते समय नगेट्स को फ्रिज में रख दें।
ओवन को 200°C पर स्थिर मोड में पहले से गरम करें।
ब्रेडिंग के लिए तीन छोटे कटोरे तैयार करें: एक में 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च, एक में 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च, चावल का आटा और स्पार्कलिंग पानी मिलाकर घोल बनाएं, और एक में पीसी हुई ग्रिसिनी रखें।
नगेट्स को पहले कॉर्नस्टार्च में, फिर घोल में और अंत में पीसी हुई ग्रिसिनी में लपेटें।
नगेट्स पर थोड़ा तेल छिड़कें और लगभग 20-25 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
वैकल्पिक रूप से, नगेट्स को एयर फ्रायर में 180°C पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ।
ब्लेंडर
कटोरे
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
एयर फ्रायर (वैकल्पिक)
फ्रिज में रखें और 2 दिनों के भीतर उपयोग करें। ओवन या एयर फ्रायर में दोबारा गरम किया जा सकता है।
आप बिना ग्लूटेन ग्रिसिनी की जगह क्रैकर या पीसे हुए कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग करके बिना ग्लूटेन ब्रेडक्रम्ब्स बना सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 224.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.3 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.74 |
| वसा (ग्राम) | 5.21 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.15 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| नमक (ग्राम) | 0.26 |
