यह टार्ट जैसी मिठाई बहुत हल्की है, इसका आटा स्वाद में तटस्थ और बनावट में ऐसा है जो मीठे व स्वादिष्ट भरावन के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। बिना ग्लूटेन आहार वालों के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
एक कटोरे में बिना ग्लूटेन वाला मिक्स, पानी, तेल, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। स्पैटुला से और फिर हाथ से मिलाएँ, जब तक कि एक लचीली लेकिन चिपचिपी न होने वाली गेंद न बन जाए।
प्लास्टिक रैप या एक प्लेट से ढकें, ओवन को 180°C पर चालू करें और सेब तैयार करें।
सेब छीलकर पतले-पतले स्लाइस में काट लें।
बेकिंग पेपर की आटे से छिड़की हुई शीट पर ब्रिसे पेस्ट्री को बेलें, उसे गोल आकार देने की कोशिश करें और मोटाई लगभग 4 मिमी रखें।
मार्मलेड फैलाएँ, किनारों को खाली छोड़ते हुए, ऊपर से बिस्कुट तोड़कर डालें, फिर सेब से सजाएँ।
भरने के बाद सेब के ऊपर कुचले हुए बिस्कुट और थोड़ा-सा चीनी छिड़कें ताकि अच्छी मीठी परत बने।
किनारों को मोड़ें और ओवन के बीच वाले रैक पर लगभग 35 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
ठंडा होने दें और आनंद लें।
स्पैटुला
पारदर्शी प्लास्टिक रैप
बेकिंग पेपर
अधिकतम 2 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
बिना ग्लूटेन और वीगन आहार के लिए उपयुक्त।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.46 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 12.46 |
| वसा (ग्राम) | 7.49 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.89 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.82 |
| नमक (ग्राम) | 0.4 |
