कुरकुरे बिना ग्लूटेन और बिना दूध वाले स्टिक बिस्कुट, एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। उन्हें सीधा और एक समान बनाने का रहस्य है पास्ता कटर का उपयोग करना। पिघली हुई डार्क चॉकलेट से सजाए गए।
ओवन को 180°C पर पंखे वाले मोड में पहले से गरम करें और बेकिंग पेपर लगी ट्रे तैयार करें।
एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और चीनी डालकर मिलाएँ।
अंडे, तेल और एक चुटकी नमक डालें, पहले स्पैचुला से और फिर हाथों से गूँधना शुरू करें।
वनस्पति दूध और वैनिला पेस्ट डालें और हाथों से तब तक गूँधें जब तक नरम, गैर-चिपचिपा गोला न बन जाए।
आटे को लगभग 5 मिमी मोटाई तक बेलें।
किनारों को काटकर एक आयत बनाएं, फिर पास्ता कटर या चाकू से स्टिक काटें।
स्टिकों को बेकिंग ट्रे पर रखें और बीच वाले रैक पर लगभग 10-20 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
जब बिस्कुट ठंडे हो जाएँ, तब डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, ध्यान रखें कि वह जले नहीं।
पिघली हुई चॉकलेट से सीधे बेकिंग ट्रे पर बिस्कुट सजाएँ।
चॉकलेट सूख जाने के बाद, बिस्कुट को वायुरोधी कंटेनर में रखें।
पास्ता कटर
चाकू
चॉकलेट सूख जाने के बाद वायुरोधी कंटेनर में रखें।
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