वीगन संतरा और चॉकलेट केक

एक संतरे का रस निचोड़ें (लगभग 100 ग्राम) और उसमें तेल तथा चीनी मिलाएँ।

आटा, कोको और केक बेकिंग पाउडर छान लें। इन्हें पहले वाले मिश्रण में डालें और व्हिस्क से मिलाएँ। यदि चाहें तो चॉकलेट चिप्स भी डालें।

एक सांचे को बेकिंग पेपर से लाइन करें (मैं सलाह देता हूँ कि उसे गीला करके फिर अच्छी तरह निचोड़ लें) और फिर एयर फ्रायर में 160° पर 28 मिनट या गरम कन्वेक्शन ओवन में 175° पर 35-40 मिनट तक पकाएँ।

यदि 20 सेमी के सांचे का उपयोग कर रहे हैं तो सभी सामग्री को 3 गुना करें, 24 सेमी के लिए 4 गुना! और पकाने का समय भी बढ़ाना याद रखें।