इंस्टाग्राम पर सुझाया गया सरल और तेज़ संतरे का केक: संतरे से सुगंधित एक नम केक, नाश्ते या स्नैक के लिए उपयुक्त। लेखिका ने ओवन के विकल्प के रूप में एयर फ्रायर में पकाने का सुझाव भी दिया है।
फैन-ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें (वैकल्पिक रूप से पहले चरण के लिए एयर फ्रायर को 170°C पर सेट करें)।
जैविक संतरे को अच्छी तरह धोएँ और, यदि मूल विधि में बताया गया हो, तो उसका छिलका कद्दूकस करें और रस निकालें (यहाँ पूरे संतरे का उपयोग किया जाता है: अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें)।
एक कटोरे में अंडों को चीनी (या एरिथ्रिटॉल) के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण झागदार न हो जाए।
शहद और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटा और आलू का स्टार्च, जो बेकिंग पाउडर के साथ छाना गया हो, मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक एक समान बैटर न बन जाए।
संतरा (गूदा और/या रस व छिलका) बैटर में डालें और अच्छी तरह फैलाने के लिए मिलाएँ।
बैटर को बेकिंग पेपर लगी या मक्खन-आटे से तैयार केक टिन में डालें।
170°C पर फैन-ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, और टूथपिक से पकने की जाँच करें।
एयर फ्रायर विकल्प: 170°C पर 15 मिनट पकाएँ, फिर 160°C पर घटाकर 15 मिनट और पकाएँ; टूथपिक से जाँच करें।
निकालने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
फैन-ओवन
एयर फ्रायर (वैकल्पिक)
कटोरा
केक टिन
छलनी
हैंड बीटर या व्हिस्क
मौसमी फल की सलाह दी जाती है; पकने की जाँच के लिए हमेशा टूथपिक टेस्ट करें। मात्रा लगभग 8 सर्विंग्स के लिए है (अनुमान)।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 169.44 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 37.28 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 12.4 |
| वसा (ग्राम) | 2.49 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.94 |
| नमक (ग्राम) | 0.2 |
