नमस्ते सभी को! आज मैं आपके लिए एक अच्छी नमकीन रेसिपी लायी हूँ: पफ पेस्ट्री की एक पाई, जिसमें चने की क्रीम भरी है और ऊपर पतले कटे आलू का फूल सजा है। इसे बनाने में सचमुच दस मिनट लगते हैं, यह बहुत आसान है लेकिन बेहद स्वादिष्ट भी! यह ऐपेटाइज़र, झटपट डिनर, मुख्य व्यंजन या एक-डिश भोजन के रूप में बेहतरीन है, और क्योंकि इसमें मांस या उसके उत्पाद नहीं हैं, यह शाकाहारी या वेगन आहार वालों के लिए भी उपयुक्त है। इसे आज़माइए, मुझे यकीन है कि आपको पसंद आएगी!!!
सबसे पहले आलू छीलें और मंडोलिन या चाकू की मदद से उन्हें बहुत पतली स्लाइस में काटें। कटे हुए आलू को ठंडे पानी वाले कटोरे में डालें।
डिब्बाबंद चनों को उनके पानी से छानकर प्लास्टिक के जार में डालें।
लगभग 20/30 मिलीलीटर पानी, थोड़ा तेल, थोड़ा नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। सब कुछ ब्लेंड करके अच्छी क्रीम बना लें।
अब आलू को पानी से निकालें और सोखने वाले कागज़ की मदद से अच्छी तरह सुखा लें।
पफ पेस्ट्री का रोल खोलें और उसे लगभग 22/24 सेमी व्यास वाले पाई टिन में रखें।
आधार पर चने की क्रीम डालें और फिर आलू को सर्पिल आकार में सजाएँ। ऊपर से थोड़ा तेल, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ रोज़मेरी डालें।
पफ पेस्ट्री के किनारों को बंद करें और अतिरिक्त बेकिंग पेपर काट दें।
पहले से गरम गर्म ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 25/30 मिनट तक बेक करें।
ट्रे, बेकिंग पेपर, मंडोलिन, प्लास्टिक का जार
फ़्रिज में 2/3 दिन से अधिक न रखें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.41 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.81 |
| वसा (ग्राम) | 3.5 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.78 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.97 |
| नमक (ग्राम) | 0.12 |
